Resep Tumis Pepaya Muda Sederhana: Menu Sehat dan Lezat untuk Keluarga

Mamah Gibran
Mamah Gibran
Februari 09, 2025

Pernah coba masak tumis pepaya muda di rumah? Yuk, cobain resep sayur pepaya muda sederhana dan enak ini! Selain disajikan sebagai teman untuk nasi hangat, buah pepaya yang masih hijau ini umumnya dapat diolah menjadi sayuran kuah santan untuk teman lontong dan ketupat.

Tips Memasak Tumis Pepaya Muda Agar Enak dan Tidak Pahit

Bagi kamu yang baru pertama kali memasak pepaya yang masih mengkal ini, ikuti beberapa tips berikut ini agar hasilnya tidak pahit dan getir.
  1. Pastikan pepaya yang digunakan masih terlihat muda karena pepaya yang sudah mulai setengah matang dan sudah mulai berubah warna teksturnya cenderung lebih empuk dan lebih cocok dijadikan sebagai salad atau rujak.
  2. Setelah disiangi, lumuri potongan pepaya dengan garam untuk membantu menghilangkan rasa pahit dan getahnya. Sesudah itu kamu bisa membilas dengan air bersih dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu hingga harum agar hasil dari sayuran tersebut tidak langu. Masak dengan bumbu-bumbu yang kuat sehingga dapat menyamarkan getir sekaligus memberi rasa dan aroma yang ada dalam pepaya muda ini.
  4. Tambahkan Royco Kaldu Ayam untuk membuat cita rasa lebih gurih dan enak.
  5. Untuk memberikan rasa yang lebih kompleks, kamu bisa menambahkan ikan teri, ebi, atau ikan asin.
  6. Hindari memasak terlalu lama agar tidak kehilangan tekstur renyah dari daging buah pepaya muda ini.
Sayuran tumis sederhana ini cocok sekali menjadi ide masakan ekonomis saat kamu lagi pengen berhemat. Kamu bisa coba juga kreasi olahan lain dari pepaya, misalnya resep Tumis Daun Pepaya, Tumis Bunga Pepaya, dan Ayam Goreng Tumis Pepaya Muda. Agar tidak ketinggalan ide masakan terbaru, ikuti juga saluran WhatsApp Buka Resep, ya!

Bahan-Bahan

Bahan dan Bumbu Tumis Pepaya Muda:

300 Gram pepaya muda kupas, potong korek api
2 Lembar daun salam
2 CM lengkuas, memarkan
½ SDM garam
1 SDT Royco Kaldu Ayam
100 Mili air
3 SDM minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 Butir bawang merah
4 Siung bawang putih, iris tipis
2 Buah cabai merah
1 Butir kemiri

Cara Membuat:

1. Lumuri pepaya dengan garam. Aduk sambil diremas sampai layu. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Bilas dengan air, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga lengkuas dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan daun pepaya, aduk hingga setengah matang.

4. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk-aduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga
Postingan Terkait
Posting Komentar