Resep Tumis Sawi Hijau Sederhana dengan Ayam yang Mantap
Mamah Gibran
Desember 18, 2024
Dipublikasikan
November 18, 2024
Tips Mengolah Sawi Hijau Agar Tidak Terasa Pahit dan Tetap Hijau
Sebelum lanjut ke tata cara mengolahnya, simak beberapa tips penting ini untuk membantu proses memasak kamu.
- Pilihlah daun sawi yang lebih mudah karena daun sawi yang lebih tua cenderung pahit. Saat memotong, pilih bagian daun yang lebih muda dan segar, karena rasanya akan lebih empuk.
- Blansir sawi terlebih dahulu sekitar 1-2 menit dalam air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit garam. Setelah itu, segera rendam sawi tersebut di dalam air es atau air dingin agar proses memasak berhenti dan warna sawi akan tetap hijau cerah.
- Agar rasanya semakin mantap, ikuti cara Tumis Sawi Hijau dengan gaya dapur Cina. Yaitu tumis dengan bawang putih dan tambahan Royco Saus Tiram agar rasanya lebih gurih dan sedap.
- Hindari memasak terlalu lama agar sawi tidak cepat layu dan kehilangan tekstur garing nya.
Resep Olahan Sawi Hijau Untuk Masakan Sehari-Hari Dirumah
1. Tumis Sawi Udang
Sawi juga cocok diolah dengan seafood, salah satunya adalah udang. Kamu bisa mencoba resep Tumis Sawi Udang ini bersama lauk tahu jamur shimeji sebagai pendampingnya.
2. Cap Cay Goreng
Padukan sawi dengan ragam-ragam sayuran dan protein hewani, Jadi deh, menu komplit sayur dan lauk dalam satu hidangan cepat.
3. Semur Sayur Campur
Gabungan dari brokoli, wortel, kembang kol, serta ati ampela yang enak dan tidak kalah praktis. Jangan lupa juga tambahkan Royco Kaldu Ayam agar rasa masakan semakin lezat dan mantap.
Yuk, segera coba resep Tumis Sawi Hijau Sederhana dengan Ayam ini! pas banget buat kamu nih yang lagi cari-cari masakan praktis.
Bahan-Bahan
Bahan dan Bumbu Tumis Sawi Hijau:
500 Gram fillet dada ayam, potong dadu
200 Gram sawi hijau, potong 4 cm
6 SDM Bango Kecap Manis Pedas
½ Bawang bombay, cincang halus
2 Siung bawang putih, iris halus
2 Butir bawang merah, iris halus
1 Buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
1 SDT garam
½ SDT merica putih bubuk
100 Ml kaldu ayam
2 SDM minyak, untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukan dan tumis bawang putih dan bawang merah, serta bawang bombay hingga harum.
- Masukan ayam, air kaldu, Bango Kecap Manis Pedas, garam, dan merica, aduk sampai rata.
- Masukan sawi hijau ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
- Angkat tumis sawi hijau dan sajikan dengan irisan tomat di atasnya. Sajikan selagi masih hangat!